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| 教你如何将大闸蟹吃出优雅范儿 |
| 发布时间：2022/6/18 来源：贵阳南明区蟹之都阳澄湖大闸蟹公司 阅读：1312次 |
大闸蟹一直以来都是中华第一美食，而吃大闸蟹是一种季节性的享受，唐代诗人李白曾赞道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台”，饕客们怎可错过这个大快朵颐的好时机，这不吃大闸蟹的季节又到了！
九月要食雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚；十月要吃雄蟹，这时雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚，有关大闸蟹的饮食文化的话题现在无疑又成为了大家的话题。
女生们吃大闸蟹时容易失了形象，如何将大闸蟹吃出“优雅范”儿？下面给大家推荐两个制胜法宝！
法宝一：“蟹八件”
用“蟹八件”拆完一只蟹一般至少得半个小时。可以想象：蒸煮熟了的螃蟹端上桌，热气腾腾的，吃蟹人把蟹放在桌上，用圆头剪刀逐一剪下两只大螯和八只蟹脚， 将腰圆锤对着蟹壳四周轻轻敲打一圈，再以长柄斧劈开背壳和肚脐，之后拿钎、镊、叉、锤，或剔或夹或叉或敲，取出金黄油亮的蟹黄或乳白胶粘的蟹膏，取出雪白 鲜嫩的蟹肉，一件件工具轮番使用，一个个功能交替发挥，好像是弹奏一首抑扬顿挫的吃蟹进行曲。
法宝二：配酒——当大闸蟹邂逅威士忌
大闸蟹历来都跟黄酒是天作之合，而身为一个淑女，饮黄酒总是显得有些格格不入，抱着猎奇的心情，也不妨打破这个传统。现今最新潮的吃法非配威士忌莫属了。
用尊尼获加蓝牌King George V珍藏版，与苏格兰水稀释成18°，配上手凿大块方冰，用以与各色蟹菜相佐，浓度适口，威士忌蕴含的独特烟熏味与蟹肉的甘甜相得益彰，亦提升了菜色的鲜美，回味悠长的口感令人惊喜。食罢全蟹宴之后，先以冰水清澈口腔，再细品蓝牌威士忌纯饮的丰富层次感，真正是餐后酒的最佳演绎。
只要充分掌握以上两个要点，想要在一场蟹宴中hold住全场也就不在是一件难事。当众人满嘴蟹黄，满口膏腴，海吃豪饮的时候，你的优雅举动一定会立刻吸引住在场所有的目光。
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