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蟹之都阳澄湖大闸蟹有什么不一样的营养价值和功效,你了解多少!
发布时间:2022-8-3   来源:贵阳南明区蟹之都阳澄湖大闸蟹公司  阅读:678

        俗话说得好,“秋风起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖”这个季节的大闸蟹是多么滴美味,肉质细嫩,滋味鲜美的大闸蟹是很多人的最爱。蟹膏金黄流油,蟹肉饱满鲜甜,想想就直流口水,你知道吗?大闸蟹还有很多的营养价值哦。

蟹之都阳澄湖大闸蟹有什么不一样的营养价值和功效,你了解多少!


        大闸蟹的营养价值

        1、大闸蟹的蟹肉中含有多种维生素,其中维生素A高于其他陆生及水生动物,维生素B2是肉类的5-6倍,比鱼类高出6-10倍,比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克大闸蟹可食部分含蛋白质17.5克,脂肪2.8克,磷182毫克,钙126毫克,铁2.8毫克。

        2、大闸蟹含有丰富的蛋白质,较少的脂肪和碳水化合物。蟹黄中的胆固醇含量较高。蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。蟹壳除含丰富的钙外,还含有蟹红素、蟹黄素等。大闸蟹含有多种维生素,可以滋养肌肤。

        3、在蟹的可食部位,每100克含水80克,蛋白质14克,脂肪2.6克,碳水化合物0.7克,钙0.141克,磷0.191克,铁0.08克,维生素A230国际单位,核黄素0.0051克等,肌肉含有10余种游离氨基酸,其中谷氨酸,脯氨酸,精氨酸含量较多。

        4、平均每100克螃蟹的可食用部分的热量是95大卡左右,这个热量是比较低的,但在减肥时仍要注意不要吃太多,每吃100克螃蟹所吸收的热量如果要消耗出去,需要我们游泳约5分钟,或者跳绳13分钟,或者慢跑9分钟。

        大闸蟹的营养功效

        1、明目。螃蟹中含有较多的维生素A,有预防夜盲症及明目的功效。

        2、抗衰老。螃蟹中含有大量的维生素E和蛋白质,有促进皮肤组织修复,延缓皮肤衰老的功效。

        3、滋补身体。蟹肉中的蛋白质属于优质蛋白,特别容易被人体消化吸收。蛋白质是人体生长、发育、繁殖、遗传等一切生命活动的物质基础,大闸蟹内有10余种,对手术后、病后,慢性消耗性疾病等已消耗大量蛋白质的人,有非常好滋补作用。

        4、壮阳补肾。螃蟹富含精氨酸,精氨酸是构成男性精细胞的主要成份,有延缓性衰老和壮阳的作用。

        5、提高免疫功能。大闸蟹营养丰富,富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等,所含的精氨酸有促进组织恢复的作用,能提高免疫力。

        最后,一定要注意!!!

        1、大闸蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不能饮用冷饮会导致腹泻

        2、孕妇、痛风者或过敏体质者不可吃蟹
 
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