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贵阳蟹之都带您了解大闸蟹的成长全程
发布时间:2022-6-19   来源:贵阳南明区蟹之都阳澄湖大闸蟹公司  阅读:694
       在90年代以前,大闸蟹还没完全兴起的时候,大闸蟹都是纯天然野生的时代。大闸蟹的一生,是伴随着两次洄游和多次蜕壳而进行的,天然水域中的大闸蟹,从出生到死亡有两次洄游,一是幼时的索饵洄游——从入海口游向淡水摄食、生长,即溯河洄游;二是成熟后的生殖洄游——从淡水游向入海口交配、产卵、孵化,即降河洄游。

       水中钠、钙等离子浓度不同导致渗透压不同,对大闸蟹的生长、生殖的影响也不一样。淡水盐浓度低而渗透压低,适合大闸蟹摄食生长却不利于产卵繁殖,因而生长过程中要溯河而上进行索饵洄游;反过来入海口渗透压高,适合繁殖但不利于生长,促使大闸蟹顺河而下进行生殖洄游。

       大闸蟹的生长过程分为受精卵、溞状幼体、大眼幼体(蟹苗)、仔蟹(豆蟹)、幼蟹(扣蟹)、黄蟹(六月黄)、绿蟹(成蟹)和亲蟹八个阶段。

       而从发育生物学角度,可分为胚胎发育、幼体发育、成体发育、性腺发育和交配产卵这五个阶段。每个阶段中蜕皮或蜕壳一次称为一起。


01大闸蟹生长第一阶段——受精卵
时间:通常为12月至次年3月。产卵期主要在冬季,低温下发育缓慢,水温回升后才加快孵化,因为胚胎发育期较长,北方甚至长达6个月。

发育:成熟卵直径约为0.4毫米。胚胎发育与孵化的最适宜盐度是18%。胚胎随着细胞分裂增多,逐渐发育成形。当心跳达到每分钟150次左右时,溞状幼体通过肌肉收缩与颚足摆动破膜而出,舒展身上的刺与刚毛。同时抱卵蟹腹部不断开闭,幼体顺水流而出,脱离母体开始独立生活。

习性:附着于母体生活在入海口或半咸水域中,对盐度下降的适应性逐渐增强;25摄氏度以下水温越高,溶氧越充足,则胚胎发育越快。


02
大闸蟹生长第二阶段——溞状幼体
时间:约30天

发育:刚孵化出的幼体,外形似水溞而称溞状幼体。在5次蜕皮期间,体重由0.13毫克发育到1.8毫克,陆续长出眼柄与第三颚足,腹部从6节变为7节,颚足外肢与尾叉的刚毛增多,第五次蜕皮后发育为大眼幼体。

习性:溞状幼体对光照比较敏感,强光特别是紫外线对其有极大杀伤力,因而幼体孵化出膜都在夜间。但弱光下却是趋光性,喜欢早晚在水面活动。

溞状幼体具有溯水性,生活于入海口或半咸水域中,主要运动方式有两种,即附肢划动或靠腹部的曲伸来弹跳。初期多成群结队浮游于海水表层或半咸水域边缘,后期多活动于水底。

食性:早期以单细胞藻类为主食,后期开始变为杂食性,以轮虫和无节幼体等浮游动物为食。喜欢通过小颚滤食或用尾叉捕食。


03
大闸蟹生长第三阶段——大眼幼体(蟹苗)
时间:约7天

发育:大眼幼体因一对复眼露出眼窝外,眼大而明显故得名,俗称蟹苗,体重5毫克。胸足和腹肢各有5对,身体的刺与尾叉均已消失。平衡囊已发育,可平衡身体作直线的定向游动。鳃部发育较完善,可离水生活一段时间,人们正是利用这一习性进行蟹苗长途干法运输的。

习性:大眼幼体的腹肢发达,适于游泳且泳速极快。而发达的胸足使它有很强的攀爬能力,不仅可将腹部卷曲在水底爬行,还能用最后一对步足末端的刚毛钩挂于水草和岸滩等处,以免被水流冲走;大眼幼体有明显的溯水性,对淡水敏感,开始洄游至淡水区域。这时体液渗透压较低且调节能力增强,有助于适应淡水。在入海口浅海处往往借助潮汐,成群顶风溯流而上,退潮时伏在江底,等待涨潮再继续上溯,千方百计地进入沿江河湖,形成每年的蟹苗汛期;大眼幼体还具有很强的趋光性和向岸性,晚上在岸边点一盏灯,即可大量捕获。

食性:杂食性。有了发达的螯足和口器后,凶猛的大眼幼体开始捕食低栖动物和水生植物,包括比自身打的浮游动物。进食种类的转变是它向内陆水域索饵洄游的内在原因之一。


04
大闸蟹生长第四阶段——仔蟹(豆蟹)
时间:约20天

发育:大眼幼体蜕皮一次变为1期仔蟹,以后每隔5~7天蜕1次壳,到3期时头胸甲长度小于宽度,外形接近成蟹,雌雄蟹的腹肢也开始分化,体重发育至0.05克。故1~3期称为仔蟹阶段,又因小如黄豆,俗称“豆蟹”。

习性:从入海口半咸水上溯到淡水,其生活习性也由浮游转为隐居;早期仔蟹用土埋身以求隐蔽,到第3期开始挖洞穴居;依靠步足爬行和游泳;因身轻、步足发达并有刚毛,攀爬能力极强,夜间或水质恶化时容易逃之夭夭。

食性:杂食性。从摄食浮游动物逐步转化为以水生植物及有机碎屑为食,其中以水生维管束植物居多。也会用螯足捕捉多种小型水生动物,爱食新鲜鱼、虾肉糜,但不吃头、壳、刺、鳞、皮等。


05
大闸蟹生长第五阶段——幼蟹(扣蟹)
时间:约6个月

发育:3期仔蟹之后为幼蟹阶段,因形似纽扣而俗称为“扣蟹”。多次蜕壳后,体重发育至25克,外形日益接近成蟹,腹肢有4对,雄蟹腹肢特化为2对交接器。

习性:有较强的逃逸性和昼伏夜出的习性,也喜欢寻找附着物攀爬或栖息;喜欢掘洞穴居,可躲避天敌、防寒取暖。通常幼蟹的穴居习性比成蟹明显,雌蟹又比雄蟹明显。

食性:杂食性。主要以水生植物及其碎屑为食,如轮叶黑藻、伊乐藻,也采食多种水生动物。


06
大闸蟹生长第六阶段——黄蟹
时间:通常为2月至8月

发育:当幼蟹长至每只50克以上时,因背壳呈黄色,俗称“黄蟹”。仍能蜕壳生长,性腺发育尚处于初期。雄蟹胸足的刚毛短而稀疏,且交接器较软尚未骨质化;雌蟹腹部从三角形逐渐扩大,但仍不能覆盖腹甲,四周绒毛很短。

习性:同幼蟹。有较强的逃逸性和昼伏夜出的习性,也喜欢寻找附着物攀爬或栖息;喜欢掘洞穴居,可躲避天敌、防寒取暖。通常幼蟹的穴居习性比成蟹明显,雌蟹又比雄蟹明显。

食性:杂食性。水温20摄氏度上下时食欲旺盛。以水生植物为主食,也吃虾、贝、水生昆虫、螟虫等,偏爱螺蛳蚌肉,会残害同类,尤其在同类蜕壳后的软壳期。摄食有昼夜变化规律,白天藏洞中,日落出洞觅食,会把岸上的食物拖至水下或洞边再吃,日出前回洞。


07
大闸蟹生长第七阶段——绿蟹(成蟹)
时间:大约8月至10月

发育:进入秋天,2秋龄的大闸蟹完成最后一次蜕壳(又称成熟蜕壳),体重发育至150~250克,标志着进入性成熟时期,即为成蟹。个头不再增大,仅有肌肉和内脏器官的增重,性腺迅速发育。雄蟹胸足刚健且绒毛粗长发达;雌蟹腹部变宽,可遮盖整个腹甲。随着性腺发育成熟,背甲也变为深绿色,又称“绿蟹”。

习性:有攀越障碍和趋光的习性;穴居同幼蟹;性腺发育到一定时期后开始生殖洄游。

食性:生殖蜕壳前期变为全天不停摄食,为保证生长与生殖发育而食量大增,形成了一下特点:虽偏爱肉食,但因水生植物更容易获取而成为常食种类;食性极广,食料不足时连腐食也吃;养分大量储存于肝脏,即使半个月或更久不进食也不会饿死。


08
大闸蟹生长第八阶段——亲蟹
时间:10月至次年3月

发育:秋冬之交大闸蟹开始向入海口洄游,肝脏不断输出养分给性腺直至性成熟,肝脏变小的同时性腺迅速发育增大。

交配:水温10摄氏度左右,海水盐度8%以上时,性成熟的雌雄蟹即可发情交配,产卵期从12月到翌年3月。雄蟹以强有力的大螯钳住雌蟹步足,找到一个安全场所后开始“拥抱”,通常数十分钟即可完成交配。

产卵:卵细胞分批发育成熟,交配数小时即可首次产卵,雌蟹会先将身体埋在沙中以护卵。卵巢中的成熟卵进入输卵管,纳精囊中的精荚随即破裂,释放精子,随着腹部有节奏地开闭,雌孔将带精的卵粒喷射状排出,一次可排出数十万粒。精子遇咸水而激活,迅速完成体外受精。受精卵先堆集于腹部,腹肢不断搅动使卵外膜吸水膨胀并产生黏液,同时被拉长成卵柄,像许多长串的葡萄粘附于刚毛上。腹部携卵的雌蟹就称抱卵蟹。受精卵孵出幼体后,雌蟹便清楚腹肢上的卵壳,无需再交配即可再次进行产卵、抱卵,但产的卵数量和质量都会下降。

大闸蟹在完成了繁殖的使命后,迅速走向衰老,直至死亡。长江口地区雄蟹死亡多在4~5月,雌蟹因有抱卵孵育的使命,到6~7月才死亡。
 
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