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大闸蟹这样做,保证原汁原味
发布时间:2022-6-18   来源:贵阳南明区蟹之都阳澄湖大闸蟹公司  阅读:706

       每到了秋季便是吃蟹的时候了,这时候的大闸蟹肉质最为肥美,那么怎么吃最好呢,当然是清蒸,清蒸保留了大闸蟹的原汁原味,肉质的鲜美蟹黄的丰香都原原本本的展现出来,这种既简单又保留原味的做法可谓是大闸蟹的最佳做法了。


主料
大闸蟹 :4只
辅料
品蟹伴侣 :1包
具体步骤
大闸蟹这样做,保证原汁原味——清蒸大闸蟹(原创)的做法图解一
第一步
1.用刷子把大闸蟹刷清理干净
大闸蟹这样做,保证原汁原味——清蒸大闸蟹(原创)的做法图解二
第二步
2.锅中加入水,放入葱断儿、姜片烧
大闸蟹这样做,保证原汁原味——清蒸大闸蟹(原创)的做法图解三
第三步
3.锅中放笼屉,把大闸蟹放入盘中,放入蒸锅中,上面放两片姜
大闸蟹这样做,保证原汁原味——清蒸大闸蟹(原创)的做法图解四
第四步
4.盖上盖子,上汽后大火蒸10分钟即可
大闸蟹这样做,保证原汁原味——清蒸大闸蟹(原创)的做法图解五
第五步
5.蒸的时候,可以把姜切沫,放入姜、生抽、醋调成汁
大闸蟹这样做,保证原汁原味——清蒸大闸蟹(原创)的做法图解六
第六步
6.蒸好后蘸汁吃就可以
烹饪技巧
1、大闸蟹的肚子要翻上来,不然蟹黄蟹膏就流出去了。

2、先吃身子,最后吃腿,因为腿的肉冷却了才好分离。

 
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