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为什么以蟹为名的阳澄湖为何称霸蟹湖？ |
| 提到阳澄湖，想必大多数人，都和苏蟹阁小编一样，脑海中第一个浮出的字眼就是“阳澄湖大闸蟹”，几乎是"正宗"大闸蟹的代名词，许多挑剔的食客非它不吃。每每大闸蟹一上市，江浙沪一带临近城市的游客都会赶去吃阳澄湖大闸蟹，质肥嫩鲜美，食过后再食其它再好的佳肴名菜，都会索然无味。吃蟹的同时，欣 … 阅读全文>> |
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阳澄湖大闸蟹为什么这么贵 |
| 阳澄湖大闸蟹产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美，是享誉中国的名牌产品。 … 阅读全文>> |
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购买阳澄湖大闸蟹需注意什么？ |
| 说起大闸蟹，阳澄湖大闸蟹无疑是名声较大的。这样一来小编给大家介绍一下阳澄湖大闸蟹的分辨方法和基本的注意事项。 一、防伪标志 正宗的阳澄湖大闸蟹都有苏州市质监局的防伪蟹扣，蟹扣正面有国家地理标志原产地保护的标识，背面印有清晰的“品牌名字”，可通过电话、短信、网站查询信息真伪。而 … 阅读全文>> |
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如何识别阳澄湖大闸蟹的真假? |
| 如何识别阳澄湖大闸蟹的真假?良仁正品小编很有必要和大家科普一下： 由于阳澄湖大闸蟹每年产量有限，您购买时可以从以下三个方面出发加以鉴别： 首先，正宗阳澄湖大闸蟹具有“青背、白肚、金爪、黄毛”的基本外形特点。 … 阅读全文>> |
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正确品尝阳澄湖大闸蟹 |
| 阳澄湖大闸蟹是我们大多数人都会品尝的美食，可是你知道阳澄湖大闸蟹怎么吃吗？小编也是一个比较喜欢吃阳澄湖大闸蟹的爱好者，今天就跟随小编，了解下如何正确的品尝美味阳的澄湖大闸蟹吧~ … 阅读全文>> |
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阳澄湖大闸蟹礼盒里为什么会有冰？ |
| 有的顾客购买到阳澄湖大闸蟹礼盒的时候，回家发现礼盒里面有一个很大的冰袋，就很莫名其妙了，为什么要在大闸蟹礼盒里面放一个冰袋呢？下面就跟随阳澄湖大闸蟹小编一起来看看包装盒里面放的冰块到底有什么作用吧 … 阅读全文>> |
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阳澄湖大闸蟹蟹黄蟹膏蟹肉中到底有哪些营养价值 |
| 蟹肉：高蛋白，多不饱和脂肪酸丰富 虽然吃起来很不方便，不过，丝毫阻止不了中国人对大闸蟹的热爱。掏开蟹壳，掏出蟹肉，然后吃掉如此美味，这似乎也是每一个喜欢吃大闸蟹的人的享受过程。 江南大学曾对公螃蟹的营养价值进行的研究。研究发现，蟹肉的蛋白质含量高达 … 阅读全文>> |
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大闸蟹如何挑选,您是喜欢品尝蟹黄还是蟹膏? |
| 随着九月中旬的到来，大闸蟹也即将成熟走爬进人们的餐桌。国内螃蟹种类繁多，据统计高达200多种，差不多每个地方的湖泊河流中都有当地的大闸蟹品种。大闸蟹肉质鲜美，有的小伙伴喜欢品尝蟹膏（即公蟹），有的喜欢品尝蟹黄（即母 蟹）。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体，蒸熟后，为半透明、粘 … 阅读全文>> |
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原来一直都错啦！这4种大闸蟹不能吃，容易吃出毛病 |
| 大闸蟹这一人间美味想必没有谁是不爱吃的吧，尤其是母蟹，里面的蟹黄相当多，味道超级棒，吃着相当过瘾呢，几乎没有人能逃过这一美味。不过，小编得提醒大家，就是在我们选购大闸蟹的时候，一定要辨清好坏，哪些能吃，哪些不能吃，像很多人对大闸蟹都是处于很懵的状态，了解的并不清楚，到时候吃错了， … 阅读全文>> |
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大闸蟹高压锅蒸多久 |
| 大闸蟹用高压锅蒸5到6分钟就熟了。其实蒸大闸蟹不用高压锅的，高压锅其实会破坏美味，建议还是用普通蒸锅就好，一般就是10-15min就好了。如果用高压锅应该有2个问题出现，第一，你整只大闸蟹都会给压开的，散开的。二是，肉也不好，因为压过后就很松的，你用手撕开想吃一整块都难了。 … 阅读全文>> |
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胃不好的人可以吃大闸蟹吗 |
| 胃不好的人可以吃大闸蟹，但是要少吃。对于胃不好的人来说，其肠胃是比较虚弱的，而大闸蟹又属于一种寒凉的食物，胃不好的人在肠胃稳定的时候，可以适当吃一些大闸蟹，能为其补充营养。但在肠胃功能不稳定的情况，是不建议吃大闸蟹的，否则很容易加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不 … 阅读全文>> |
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蒸熟的大闸蟹吃不完怎么办 |
| 蒸熟的大闸蟹吃不完放冰箱保存，蒸熟后一般建议马上吃完。若是不能及时吃完，记住不要放常温下进行保存，要将其置于冰箱保存，短期保存可以放保鲜室；要保存隔夜的话，建议将其置于冷冻室进行保存。大闸蟹置于冰箱保存隔夜后，再拿出来吃的时候是需要进行加热的。 … 阅读全文>> |
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湖蟹和大闸蟹的区别 |
| 湖蟹和大闸蟹没有区别，一般湖蟹指的就是在湖泊围网养殖或蟹塘人工引用湖水养殖的大闸蟹，其体表颜色为青色或青灰色，蟹钳上有细密的绒毛，养殖大闸蟹时，要选择活力品质高的蟹苗，消毒后投放在蟹塘中，密度保持在每亩800只即可。 … 阅读全文>> |
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贵阳大闸蟹蒸熟后有氨水味正常吗 |
| 蒸熟的大闸蟹没有任何的味道，如果蒸熟的大闸蟹有一种氨水味儿。应该是买到了不新鲜的大闸蟹或者已经死亡很久的大闸蟹死亡的大闸蟹体内组氨酸会分解成各种各样的小细菌，煮出来的大闸蟹会有氨水味儿。在市场上挑选大闸蟹，要不就买活蹦乱跳的大闸蟹，要不买闻起来不臭的大闸蟹。 … 阅读全文>> |
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贵州阳澄湖大闸蟹礼券那个牌子的好 |
| 极距离阳城湖螃蟹节的日子已经越来越近了，不少消费者选择事先选购大闸蟹礼券，等蟹正式上市之后就能用礼券兑换大闸蟹，可以免去很多麻烦。不仅如此，事先订购礼券，用作节日馈赠、人情往来，也是非常合适的。 … 阅读全文>> |
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精品蟹和普通大闸蟹有哪些不同 |
| 大闸蟹学名中华绒螯蟹，不仅只要固城湖有，在太湖、洪湖、甚至黄河流域都有咱们大闸蟹的身影。所以大闸蟹很好定义，那就是只要是中华绒螯蟹，那都属于大闸蟹，不管它产自那个地区。而精品蟹则是严格挑选有膏黄满的大闸蟹，也就是说，挑选出来的都是高品质、高质量的大闸蟹。这类大闸蟹在市场的价格是比 … 阅读全文>> |
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挑膏蟹和普通蟹的区别 |
| 挑膏蟹：顾名思义就是挑选有膏的大闸蟹，也就是说，挑选出来的都是高品质、高质量的大闸蟹。这类大闸蟹在市场的价格是比较高的，因为品质好，吃着口感也很好。不成熟的大闸蟹再放回蟹塘继续成长。 … 阅读全文>> |
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你知道大闸蟹3两和3.5两有什么区别 |
| 大闸蟹3两和3.5两主要是大小和重量不一样。3两大闸蟹大概有150克，而3.5两大闸蟹大概有175克。从个头大小来看，3两大闸蟹的蟹壳直径大概是50—52毫米之间，而3.5两大闸蟹的蟹壳直径大概是52.5—55.5毫米之间。相对应的，大闸蟹的蟹肉、蟹黄以及蟹膏分量也是不一样的，大 … 阅读全文>> |
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大闸蟹和水芹可以一起吃吗 |
| 大闸蟹和水芹适量同吃为宜。 在食物的营养学上来看，大闸蟹是高蛋白质食物，芹菜含有丰富纤维素、维生素等物质，两者营养价值丰富，但是大闸蟹性寒，芹菜性凉，两者性味较偏，一般人群同时适量食用并无大碍，但不宜过多，以免导致寒气过甚，不利身体健康，因此建议少量食用为宜。 … 阅读全文>> |
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大闸蟹能和生蚝一起吃吗 |
| 大闸蟹和生蚝可以一起吃，都是海鲜类的，每次可以吃一定量，但不要吃太多，两种都是寒凉的，吃多了可能会拉肚子。 大闸蟹的美味相信大多数人尤其是吃货们都抵挡不了吧，不管是清蒸的还是爆炒香辣的还是油焖的，都能让人吃的停不下来，而生蚝也成为夏季烧烤摊上的名角儿，很多人都爱点 … 阅读全文>> |
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吃完大闸蟹可以喝茶吗？ |
| 吃过大闸蟹能喝茶吗吃大闸蟹较好不要喝茶。很多人喜欢吃完大闸蟹后喝上一杯茶水帮助消化，事实上这是非常错误的做法。因为在吃大闸蟹的时候喝茶会冲淡胃液，不仅不能助消化，还会妨碍消化，降低胃液的杀菌作用。 … 阅读全文>> |
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大闸蟹属于野生动物吗 |
| 大闸蟹不属于野生动物，大闸蟹属于人工养殖，野生的市场上没有，口感很差。大闸蟹主要在淡水中养殖，比如湖泊、河流等处，在我国江苏、浙江等地较多养殖，每年的秋季成熟捕捞，味道鲜美，别具风味，是目前市场上很受消费者青睐的一种高端水产品。 … 阅读全文>> |
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大闸蟹怎么吃 这样的步骤吃大闸蟹简单又干净 |
| 如今正值凉爽的秋季，又到了一年一度吃螃蟹的季节了，各地的螃蟹也陆续的上市了，吃货们又有口服了。但是很多人虽然喜欢吃大闸蟹，但是常常被繁琐的吃法打败了。那么，大闸蟹怎么吃?大闸蟹的做法有哪些?大闸蟹保存方法有哪些?一起来看看吧。 … 阅读全文>> |
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贵州阳澄湖大闸蟹蟹黄的营养价值和注意事项 |
| 蟹黄其实是大闸蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美。蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞，但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质，并非单纯的蟹卵。蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时代表母蟹的性腺已经成熟，此时生产排除体外的 … 阅读全文>> |
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贵州阳澄湖大闸蟹的“九不食”“四不吃”？ |
| 吃阳澄湖大闸蟹的九不食： 第一，死蟹不能吃; 第二，生蟹或者是夹生蟹不能吃; 第三，有胃病、肠炎、腹泻、皮肤过敏者不能吃蟹，否则会加重病情或是引起旧病复发; 第四，孕妇不能吃大闸蟹，大闸蟹性寒，有可能会引起流 … 阅读全文>> |
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你了解哪些人不宜吃大闸蟹 |
| 大概有这么几类人不宜吃大闸蟹： 1、虛寒人士不宜吃大闸蟹 2、皮肤敏感人士不宜吃大闸蟹 3、膽固醇過高人士不宜吃大闸蟹 4、孕婦不宜吃大闸蟹 … 阅读全文>> |
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在超市如何挑选黄多肉肥大闸蟹 |
| 秋风起，闻蟹来。此时的大闸蟹，最是黄多肉肥。所谓“九雌十雄”、“九月团脐，十月尖”，都是在说吃蟹的时间，大闸蟹母为圆脐，农历九月卵满，蟹黄鲜香油脂细腻；公为尖脐，十月黄肥膏白，口感丰腴圆润。 … 阅读全文>> |
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生呛潮式醉阳澄湖大闸蟹 |
| 网上看到不少呛大闸蟹都是用花雕酒吃了觉得不够过瘾，唯有潮州的生腌大闸蟹才算得上美味的毒药，所以自己动手起来。 … 阅读全文>> |
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