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| 六月黄，贵阳阳澄湖蟹指的是什么？ |
| 发布时间：2022/6/19 来源：贵阳南明区蟹之都阳澄湖大闸蟹公司 阅读：1465次 |
大家在日常生活中，吃货小达人都知道，阳澄湖蟹成熟的季节是农历九月至十月，但是很多人都听说过六月黄大闸蟹，那么六月黄到底是什么呢？下面大闸蟹小编就来为大家简单介绍。
六月黄是一种“少年”蟹，大闸蟹的成熟要经历17-18多次的蜕壳，每一次的退壳都是一种成长。六月黄就是螃蟹在进入成熟期的最后一次退壳，可以看做一个少年进入成年。
阳澄湖大闸蟹
自农历六月初至中秋节前的这段时间，是螃蟹市场上六月黄销售的时期。六月黄并非针对大闸蟹而言，所有未完全成熟的蟹都叫六月黄。
因为是幼蟹，螃蟹还未完全成熟，尝鲜尚可，味美当然要等在九十月的时候。
六月黄”，蟹的腹部呈黑褐色，和“塘蟹”有点相像。“六月黄”还没有最后蜕壳完毕，所以不能拿‘青背白肚’的成年膏蟹标准来要求它”。以手轻触“六月黄”的蟹脚，手感偏软，蟹也不像秋风吹过之后的那般张狂，面对外来的压力，只是虚虚地舞动一下大钳，没有反抗之力，这可是“六月黄”的一大特征。
阳澄湖六月黄蟹年供应量一般.六月黄大闸蟹是没成年的螃蟹，阳澄湖六月黄蟹虽没成年大闸蟹个大，但阳澄湖六月黄蟹的黄已经肥得快要流出来了，品阳澄湖六月黄大闸蟹已成为夏季的一道风景，俗话说:忙归忙勿忘六月黄.说明阳澄湖六月黄蟹还是值得一尝。
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